Modtagelse og håndtering af bagerivarer
Vejledningen giver gode råd og idéer til, hvordan tunge bagerivarer og udstyr håndteres lige fra modtagelsen og til brug i produktionen.
Der er fokus på, hvordan adgangsveje, pladsforhold, inventar, indretning af lager og produktion samt tekniske hjælpemidler kan være med til at sikre det gode arbejdsmiljø i butiksbagerier.
