Der er ikke generelt krav om, at butikker holder brand- og evakueringsøvelser. Kommunalbestyrelsen (Redningsberedskabet) kan dog i særlige tilfælde udstede krav om årlig brandøvelse.
Butikken kan selv stå for gennemførelsen af brand- og evakueringsøvelserne. Det er naturligt at inddrage sikkerhedsorganisationen i det forberedende arbejde, til at observere forløbet og efterfølgende evaluere og eventuelt indarbejde erfaringerne i en ny instruks.
Det viser sig måske også, at personalet har brug for yderligere kendskab til brand- og evakueringsinstruksen, varslings- og alarmsystemet samt brugen af brandslukningsmateriellet.
Der er også private udbydere, som arrangerer brand- og evakueringsøvelser samt kurser i brandbekæmpelse og førstehjælp.
